Кактус нопал — это растение, которое жители Мексики веками употребляют в пищу. Из него готовят различные блюда, такие как соус сальса, рагу и салаты. Листья нопала богаты витаминами и минералами, в том числе клетчаткой, которая нормализует работу кишечника и предотвращает запоры. Еще листья кактуса помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови.
Если вы хотите приготовить салат с кактусом нопал, то можно купить свежие листья или консервированные. Свежие листья следует хорошо промыть теплой водой и очистить от шипов. Для этого нужно аккуратно срезать их с поверхности.
Есть несколько способов приготовления нопала: его можно грилить, обжаривать или, что наиболее полезно, отваривать. В данном рецепте мы будем использовать последний вариант. Если салат останется, его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-х дней.
Чтобы приготовить салат, нужно очистить листья кактуса от шипов и нарезать их тонкими длинными полосками. Затем положите листья в кастрюлю, добавьте соль и варите их на среднем огне примерно 20 минут.
Пока листья варятся, нарежьте помидоры кубиками, кинзу, зеленый лук и сыр фета. Готовые листья нужно выложить в очень холодную воду на 1 минуту, а затем переложить в тарелку для салата. Добавьте помидоры, кинзу, лук и сыр. Полейте соком одного лайма и маслом, посолите и добавьте перец. Тщательно перемешайте и подавайте салат на стол.
Салат с кактусом нопал отлично сочетается с мясом на гриле, вареной фасолью и омлетом. Также его можно есть как самостоятельное блюдо. Попробуйте приготовить этот экзотический салат и разнообразьте свой обед новым вкусом.
При подаче салата с кактусом нопал можно использовать различные соусы, которые идеально сочетаются с мясом. Это придаст вашему обеду новые оттенки вкуса и оставит в восхищении ваших гостей.
